Osso bucco med øl
2 brugere har stemt
Gremolata er det klassiske drys til osso bucco. Det vil sige persille, hvidløg og citronskal.
Opskrift til 6 personer
Ikke angivet
Det skal du bruge
Sådan gør du
- Snit kanten af kødskiverne.
- Brun nogle skiver ad gangen godt i smør og olie i en stor gryde.
- Når alle skiver er brunede, hakkes løgene og vendes i gryden.
- Drys med salt og peber og hæld øl og bouillon over samt laurbærblade.
- Lad nu kødet simre langsomt under låg i 2-2½ time.
- Tilføj evt. mere bouillon.
- Bland gremolataen sammen i en skål.
- Kog pastaen efter anvisning.
- Server kød og pasta med sky og gremolata.
Sådan kan det se ud
Hvad synes du?
2 brugere har stemt
Tips til opskriften
- Lav gerne retten dagen før, den bliver blot endnu bedre af at stå koldt natten over, for så at blive gennemvarmet lige før spisetid.
Nøgleord
AftensmadAnnonce
Opskrifter i din inbox
