Oksemørbradbøffer med kartoffel-fennikelpuré
0 brugere har stemt
Opskrift til 4 personer
det tager ca. 30 min.
Ikke angivet
Det skal du bruge
- 4 stkbøffer af oksemørbrad
- salt og peber
- 0,5 spskolie
- 10 g
- Kartoffel-fennikelpuré
- 750 g
- 1 stk
- 1 stk
- 1 fed
- 1 spskolie
- 2 dl
- Tilbehør
- 250 gcherrytomater
- 1 spsktrøffelolie
- 4 stkskiver hvedebrød
Sådan gør du
- Kartoflerne skrælles og koges møre.
- Fennikel, løg og hvidløg skæres i små tern, og sauteres i olie.
-
Mælk tilsættes og fennikel-blandingen simrer i 5 min.
-
Kartoflerne og fennikelblandingen kommes i en skål og piskes til en luftig puré.
- Smages til med salt og peber.
- Bøfferne drysses med salt og peber og steges ca. 2 min. på begge sider.
- Dernæst tages de op og tomaterne svitses på panden.
Serveres med mos dryppet med trøffelolie og tomater.
Sådan kan det se ud
Energifordeling pr. 100 g
- Protein: 42 g - 28%
- Kulhydrat: 77 g - 45%
- Fedt: 20 g - 27%
Hvad synes du?
0 brugere har stemt
Tips til opskriften
- En rest stegt mørbrad kan serveres kold, i tynde skiver, til frokost. Det er godt på kernerugbrød og en god pickles, eller på det lune italienske brød med rucolapesto.
Annonce
Opskrifter i din inbox
