» Forside » Opskrifter » Oksekød

Kalvetatar med calvados

 
0 brugere har stemt
Med svampe, bitre salater og estragoncreme.
Samvirke

Opskriften er udarbejdet af Samvirke


Oprettet 26. september 2011

Print til køkkenbordet
Opskrift til 4 personer
Ikke angivet
Afprøvet opskrift

Det skal du bruge

    • 1 håndfuld
      frisk estragon
    • 1 dl
      piskefløde
    • 1 dl
      mayonnaise
    • 1-2 tsk
      citronsaft
    •  
      salt og peber
    • 400 g
      kalvetartar
    • 2 tsk
      dijonsennep
    • 2 tsk
      calvados
    • 2 håndfuld
      blandede salater
    • 0,5 stk
      romanescokål
    • 1 håndfuld
      svampe
    •  
      ærteskud

Sådan gør du

  1. Blend estragon, piskefløde, mayonnaise og citronsaft til creme. Smag til med salt. Stil cremen i køleskab.
  2. Rør kødet med dijon og calvados og smag til med salt og peber.
  3. Læg kødet mellem to stykker bagepapir og tryk fladt. Skær i fire firkantede stykker.
  4. Lad kødet ligge uden for køleskab i 15 minutter, mens du ordner svampe og romanescokål.
  5. Det skal ikke serveres helt køleskabskoldt.
  6. Lav små kålbuketter og kog dem møre i 3-4 minutter.
  7. Steg svampe i lidt smør eller olie.

Populære opskrifter

Sådan kan det se ud

Kalvetatar med calvados
Samvirke
Energi: 1715 kJ (408 kcal). Kulhydrat: 3 %
Protein: 24 %
Fedt: 72 %

Tips til opskriften

  • Anretnng: Pensl cremen på tallerkenen. Læg tatar på tallerkenen og fordel salaten i mindre stykker på toppen.
  • Fordel de andre ingredienser hen over tallerkenen. Sæt estragoncremen på bordet.

Nøgleord

Aftensmad

Annonce

Del din opskrift

Har du en rigtig god opskrift som du har lyst til at dele med andre?

Start nu

 
© 2010