Italienske kalveruller
7 brugere har stemt
Opskrift til 4 personer
det tager ca. 25 min.
Ikke angivet
Det skal du bruge
- Tyndsteg
- 12 stkpålægstynde kalveinderlår, ca 225 g
- 125 gitaliensk mozzarella
- 3 stksoltørrede tomater i olie
- 12 stkblade frisk basilikum
- salt og peber
- groft majsmel eller hvedemel til panering
- olivenolie til stegning
Sådan gør du
- Skil forsigtigt kødskiverne ad og læg dem enkeltvis på et bræt.
- Hæld væden fra mozzarellaen, flæk osten på langs og den i 12-16 tværgående strimler.
- Skær tomaterne i strimler.
- Læg mozzarella, tomat og basilikum på hver kødskive, krydr med salt og peber og rul dem sammen, så osten er dækket.
- Vend skiverne i mel og steg dem 2-3 min. på panden i meget varm olie.
- Servér rullerne med en krydret pasta og grøn salat.
