Lam i ler som i Marokko
4 brugere har stemt
Opskrift til 4 personer
Ikke angivet
Det skal du bruge
- 1 stklammekølle, ca. 1 kg
- salt og peber
- 4 stkfed revet hvidløg
- 0,5 dlfriskhakket koriander
- 0,5 dlfriskhakket persille
- 1 stkpose safran
- 2 tskstødt spidskommen
- 0,5 dl
- 2 stk
- 300 g
- 0,5 dlsmuttede mandler
- 0,5 dl
- 15 g
Sådan gør du
- Skær kødet fra benet, og skær det i ca. 5x5 cm store humpler.
- Læg kødet i bunden af gryden, og drys med salt og peber.
- Kom hvidløg, krydderurter, krydderier og olie i en skål, og bland.
- Vend nu krydderiblandingen med kødet i gryden.
- Snit løg i både, og vend med kødet.
- Sæt låget på, og sæt gryden i en kold ovn.
- Sæt ovnen på 225 grader, og lad kødet stege 45 minutter.
- Tag et stykke kød op, og se, om det er mørt og gennemstegt.
- Hvis ikke, skal det lige have lidt mere.
- Kog eller damp couscous efter anvisning på pakken.
- Rist mandler og rosiner i lidt smør.
- Kom couscous på et fad, og drys mandler og rosiner over.
- Sæt lergryden direkte på bordet, og server med couscous.
Sådan kan det se ud
Hvad synes du?
4 brugere har stemt
Annonce
Opskrifter i din inbox
