» Forside » Opskrifter » Lammekød

Krydret lammegryde med rosiner og kikærter

 
1 bruger har stemt
Denne ret er en velsmagende marrokansk inspireret gryderet
Mad eller hvad

Opskriften er udarbejdet af Mad eller hvad


Oprettet 27. oktober 2010

Print til køkkenbordet
Opskrift til 4 personer
Ikke angivet
Afprøvet opskriftNem at lave med dine børnSpis med madpyramiden

Det skal du bruge

Sådan gør du

  1. Vask hænder.
  2. Mål alle varer af.
  3. Skær kødet ud i stykker på ca. 2,5 x 2,5 cm.
  4. Pil og hak løgene.
  5. Varm olie i en tykbundet gryde. Brun kødet på alle sider.
  6. Tilsæt løgene de sidste minutter.
  7. Rør harissa og salt i gryden. Tilsæt ca. 3 dl vand. Læg låg på gryden og lad retten småkoge ved lavt blus ca. 45 min.
  8. Skræl imens pastinakkere. Skær rødderne af.
  9. Skær pastinakkerne i skiver på 1 cm. Kog dem med kødet de sidste 15 minutter af kogetiden.
  10. Åben dåsen med kikærter og hæld dem i en si. Skyl kikærterne i koldt vand. Lad dem dryppe af og kom dem i retten de sidste 10 minutter af kogetiden.
  11. Kom rosiner i retten de sidste 5 minutter.
  12. Hæld kogende vand på mandlerne. Smut skrællen af og rist mandlerne på tør pande nogle minutter til de er tager farve. De må ikke bliver mørke. Drys dem i retten.
  13. Skyl koriander eller persille i koldt vand, og lad dem dryppe godt af på rent køkkenrulle.
  14. Smag retten til med salt og harissa.
  15. Giv citron skåret i både til og drys med koriander eller persille.

Populære opskrifter

Sådan kan det se ud

Krydret lammegryde med rosiner og kikærter
Mad eller hvad
Energi pr. person: 4520 kJ (1081 kcal) Protein: 22 %
Kulhydrat: 49 %
Fedt: 30 %

Tips til opskriften

  • Drys: friske koriander eller persille.
  • Server eventuelt brød til.

Nøgleord

AftensmadMad eller hvad

Annonce

Del din opskrift

Har du en rigtig god opskrift som du har lyst til at dele med andre?

Start nu

 
© 2010