Wok med kylling, grønt, nudler og peanutssauce
2 brugere har stemt
Nyd denne velsmagende ret af kylling med kokos-peanutsauce og blandet grønt
Opskrift til 4 personer
Ikke angivet
Det skal du bruge
- Kylling
- 300 g
- 3 spsk
- 3 spskappelsinsaft
- 1 fed
- Peanutsauce
- 2 dl
- 1-2 tskchilipasta
- 100 gsaltede peanuts (eller 3 spsk chunky peanutbutter)
- 3 spskappelsinsaft
- Grønsager og tilbehør
- 1 stkbroccoli inkl. stok
- 1 stk
- 1 stkrød peberfrugt
- 1 stkpakke nudler
- 100 g
Sådan gør du
- Skær kyllingen i strimler og vend strimlerne i soja, appelsinsaft og presset hvidløg.
- Blend peanuts og bland dem sammen med kokosmælk, chilipasta og appelsinsaft i en lille gryde. Giv blandingen et opkog og tag gryden fra varmen.
- Skyl broccolien og skær den i små buketter. Skræl stokken og skær den i tynde skiver. Skær squash og peberfrugt i tynde skiver.
- Kog nudlerne (følg anvisningen på pakken) og lad dem afdryppe i en sigte.
- Rist kokosmel let gylden på en tør pande under omrøring (det går hurtigt, så vær over det hele tiden).
- Varm 2 spsk. olie i en wok eller pande, svits kyllingestrimlerne heri og tilsæt grøntsagerne. Vend nudler og peanutsauce i retten, når grøntsagerne er let møre. Smag til med salt og peber og server straks med ristet kokos.
Sådan kan det se ud
Hvad synes du?
2 brugere har stemt
Annonce
Opskrifter i din inbox
