Kylling med olivenfyld
1 bruger har stemt
Opskrift til 4 personer
Middel
Det skal du bruge
- Ingredienser
- 1 stkhel fersk kylling
- salt og peber
- 3 tsk
- 1 stor citron
- 250 gudstenede sorte oliven
- 2 fed
- 1 skive(r)afskorpet franskbrød
- 75 g
Sådan gør du
- Skyl kyllingen med koldt vand og dup den tør med køkkenrulle.
- Gnid den indvendigt med salt, peber, paprika og lidt citronsaft.
- Hak de udstenede oliven groft og bland dem med de knuste hvidløgsfed.
- Franskbrødsskiven smuldres og blandes med 25 g blødgjort smør.
- Resten af citronsaften samt oliven og hvidløgsblandingen tilsættes.
- Fyld blandingen i kyllingen og luk den med kødnåle eller sy den sammen med ufarvet bomuldsgarn.
- Resten af smørret smeltes og bruges til at pensle kyllingen med.
- Drys med salt, peber og paprika.
- Steg kyllingen i kuglegrill ca. 70 minutter under låg eller til kødsaften er helt klar eller i ovn.
