Kylling a la saltimbocca med bønnesalat
0 brugere har stemt
Bønnesalaten giver dig godt med grøntsager og kartofler fra bunden af madpyramiden, fuldkornsbrød fra midten, mens kylling og dressing giver dig råvarer fra toppen.
Opskrift til 4 personer
Avanceret
Det skal du bruge
- Kylling a la saltimbocca
- 2 stkkyllingebrystfileter
- salt og friskkværnet peber
- 4 skive(r)
- 1 stkpotte salvie
- 10 gsmør til stegning
- 1 spskolivenolie til stegning
- tandstikker
- Bønnesalat
- 500 ggrønne bønner - frosne er fine
- 450 g
- 2 stk
- 3 stk
- Dressing
- 1 spsk
- 1 spsk
- 1 tsktrøffelolie - kan undlades
- salt og friskkværnet peber
- 4 skive(r)
Sådan gør du
- Dup kyllingen tør med et stykke køkkenrulle og skær fileterne lige over.
- Drys den med lidt salt og friskkværnet peber.
- Læg et par salvie-blade og en halv skive parmaskinke på hvert stykke og hold det fast med en tandstikker.
- Steg kyllingen på begge sider indtil kødet er lige netop gennemstegt.
- Det tager 10 - 12 min.
- Skræl og kog kartofler.
- Kog bønnerne møre efter anvisning på emballagen, afdryp godt og kom dem i en skål.
- Skær avocado i mindre stykker.
- Skær forårsløgene i tynde skiver og fordel over bønnerne.
- Bland dressingen og hæld over.
- Server med fuldkornsbrød – se efter fuldkorns- eller nøglehulsmærket.
Sådan kan det se ud
Energi pr person: 2.166 kJ (516 kcal)
Energifordeling: Protein 21 %
, Kulhydrat 43 %
, Fedt 36 %
, Kulhydrat 43 %
, Fedt 36 %
Hvad synes du?
0 brugere har stemt
Annonce
Opskrifter i din inbox
