Kålsalat og kyllingewok
0 brugere har stemt
Fuld af spændende krydderier og en smag af eventyr. Opskriften er lavet til 2 voksne og 2 børn
Opskrift til 4 personer
Ikke angivet
Det skal du bruge
- ¼ stk
- 2 spskakaciehonning
- 1 spskjordnøddeolie eller anden god olie
- Saft og skal af 1 lime
- ½ dl
- Lidt groft salt
- 200 g
- Sort peber og salt
- 1 bundt(er)frisk basilikum
- 1 bundt(er)frisk oregano
- ½ stk
- 100 gkartoffel
- 1 stk
- 1 stk
- 1 spsk
- 1 stk
- ½ dljordnøddeolie eller en anden olie
- 400 gkylling i tern eller strimler
- ½ dlsoya
Sådan gør du
- Vask hænder
- Skyl kålen, og snit den meget fint
- Hæld honning og olie over kålen
- Riv limeskal over kålen
- Pres limesaft over kålen
- Drys græskarkerner over kålsalaten
- Smag eventuelt til med en smule salt
- Skyl risene under rindende koldt vand
- Kog risene i rigeligt vand med lidt salt og peber efter anvisningen på pakken
- Skyl krydderurterne, og hak dem groft
- Skyl chilien, og hak den fint
- Sigt vandet fra risene
- Vend risene med friske krydderurter
- Drys lidt chili på toppen inden servering
- Skyl og skræl kartoflerne
- Skær kartoflerne i tern
- Pil løg og hvidløg
- Skær løget i både, og hak hvidløget fint
- Skæl ingefæren, og hak den meget fint
- Skyl fenniklen, flæk den, og skær den i fine strimler
- Hæld olie i en wok eller en dyb stegpande/tykbundet gryde
- Varm olien godt op
- Læg kylling i wokken, og brun kyllingen i ca. 3-4 min.
- Tag kyllingen af wokken
- Tilsæt lidt olie til wokken, og kom grønt i
- Steg et par min., og vend godt rundt i wokken
- Tilsæt kyllingen igen og sojaen. Lad det hele simre 2-3 min.
- Servering: Fordel salat, ris og kyllingewok i fire portioner. 20 procent til hvert barn og 30 procent til hver voksen.
Sådan kan det se ud
Barn.
Energi: 2006 kJ (478 kcal). Kulhydrat: 42 %
Protein: 20 %
Fedt: 38 %
Voksen. Energi: 3013 kJ (717 kcal). Kulhydrat: 42 %
Protein: 20 %
Fedt: 38 %
Protein: 20 %
Fedt: 38 %
Voksen. Energi: 3013 kJ (717 kcal). Kulhydrat: 42 %
Protein: 20 %
Fedt: 38 %
Hvad synes du?
0 brugere har stemt
Tips til opskriften
- Brug de grøntsager, du har i huset, og som du godt kan lide. I stedet for brune ris kan du også servere perlespelt, perlebyg eller hele hvedekerner. Du kan blande andre friske krydderurter i risen for eksempel oregano, timian eller persille.
Annonce
Opskrifter i din inbox
