Grillet kyllingelår med rørt tomatketchup
0 brugere har stemt
Opskrift til 4 personer
det tager ca. 90 min.
Ikke angivet
Det skal du bruge
- Fyldte bagekartofler
- 4 stkstore bagekartofler
- alufolie
- 1 fed
- 1 spskgrovkornet sennep
- 3 spsk
- 2 stkpasteuriserede æggeblommer
- 1 spskbredbladet persille
- 1 stk
- 1 tskgroft salt
- 1/2 tsk
- Rørt tomatketchup
- Tilbehør
- 200 ggroft brød
Sådan gør du
- Pak kartoflerne ind i alufolie og bag dem ca. 1 time i ovnen ved 200° til de er møre.
- Køl dem let af, halver dem og skrab massen ud, uden at skrællen går i stykker.
- Rør massen med hakket hvidløg, sennep, fromage frais, æggeblommer, persille, hakket rødløg, salt og peber.
- Læg fyldet tilbage i kartoffelskrællen og bag midt i ovnen ca. 10 min. ved 200°.
- Grill kyllingelårene over middel varme i ca. 20 min. til de er gennemstegte (centrumtemp 75°).
- Krydr med salt og peber.
- Kom folie omkring benet af kyllingelåret, så man kan holde uden at få fedtede fingre.
- Skær bacon i tern og rist det sprødt på panden, tilsæt hakket løg og karry de sidste minutter.
- Fjern kernerne fra chilien, skær den i små tern og riv æblet groft.
- Rør baconblanding, chili, æble og ketchup sammen.
- Smag til med salt og peber.
- Skyl salaterne, riv dem i mindre stykker og vend olivenolie og balsamico i.
- Server kyllingelårene med de fyldte bage- kartofler, den rørte ketchup, salat og brød.
