Kartoffelsuppe med trøffelolie og lidt laks
0 brugere har stemt
Opskrift til 4 personer
Ikke angivet
Det skal du bruge
- 4 stkporrer
- 1 stk
- 4 stk
- 0,75 lgrønsagsbouillon
- 1 dlpiskefløde
- salt og peber
- 250 glaksefileter
- olie
- trøffelolie
Sådan gør du
- Skær porrerne i skiver, og svits dem i olie i en gryde.
- Skær knoldselleri og kartofler i tern.
- Kom grønsagerne i gryden sammen med bouillon og fløde.
- Kog grøntsagerne møre under låg i ca. 20 min.
- Blend suppen cremet og lind.
- Tilføj vand indtil konsistensen er passende.
- Smag suppen til med salt og peber.
- Steg laksen godt på begge sider i alt 5-6 minutter.
- Skær laksen i mindre stykker, og server den på toppen af suppen.
- Dryp lidt trøffelolie over, og server med et drys urter.
