Pavlova med jordbær dyppet i Toblerone og halve passionsfrugter
0 brugere har stemt
Opskrift til 4 personer
det tager ca. 15 min.
Ikke angivet
Det skal du bruge
Sådan gør du
- Pisk æggehviderne til hårdt skum med den første halvdel af sukkeret og eddiken.
- Eddiken bevirker, at hviderne bliver hurtigere stive og marengsen holder faconen bedre under bagningen.
- Pisk til massen er så fast, at du kan vende skålen op og ned.
- Vend forsigtigt resten af sukkeret i.
- Fordel marengsmassen i en form dækket af bagepapir, men som ikke er smurt.
- Bag marengsene ved 100-125 grader på midterste rille i ca 45-60 min, til de er lette og slipper papiret.
- Lad dem blive kolde.
- Smelt chokoladen i et vandbad.
- Skyl jordbærne og tør dem grundigt.
- Vend tippen i den flydende chokolade og læg dem på et spækbræt beklædt med bagepapir.
- Stil dem i kæleskabet for at stivne.
- Halver passionsfrugterne og læg jordbærne i marengsbunden.
- Pisk fløden stiv og bland med fromage frais og citronskal.
- Server straks.
