» Forside » Opskrifter » Kager & desserter

Fødselsdagslagkage med vaniljecreme og jordbær

 
5 brugere har stemt
Ingen fødselsdag uden lagkage! Her kan du lære at lave lagkagen helt fra bunden - selv lagkagebundene.
Mad eller hvad

Opskriften er udarbejdet af Mad eller hvad


Oprettet 28. oktober 2010

Print til køkkenbordet
Opskrift til 12 personer
Ikke angivet
Afprøvet opskriftNem at lave med dine børn

Det skal du bruge

  • Til lagkagebunde
    • 3 stk
      æg
    • 100 g
      sukker
    • 75 g
      hvedemel
    • 1 tsk
      bagepulver
  • Til kagecréme
    • 3 stk
      æg
    • 1/2 l
      mælk
    • 25 g
      majsstivelse (Maizenamel)
    • 50 g
      sukker
    • 1/2 stk
      vaniljestang
  • Til lagkagen
    • 600 g
      jordbær
    • 1 1/2 dl
      piskefløde
  • Drys

Sådan gør du

  1. Vask hænder.
  2. Mål alle varer af.
  3. Til lagkagebunde: Tegn 3 cirkler på bagepapir med blyant rundt om en tallerken med diameter på 22-24 cm.
  4. Læg bagepapiret med blyantstregen nedad på bageplade.
  5. Tænd ovnen på 175 grader.
  6. Slå æggene ud i en skål.
  7. Pisk æg og sukker ca. 10 minutter med en håndmikser til tykt og stift skum.
  8. Bland mel og bagepulver i en skål.
  9. Sigt det igennem en si, og vend det forsigtigt i æggeskummet med en dejskraber, så dejen stadig er luftig.
  10. Fordel dejen inden for de tre cirkler på bagepapiret i et jævnt lag.
  11. Bag bundene med det samme. Sæt pladerne i ovnen og bag ca. 12 minutter med varmluft.
  12. Stik et træspid i midten af en kagebund. Er der rå dej på, skal bundene bage videre.
  13. Afkøl bundene lidt på bagerist. Fugt forsigtigt med lidt vand på bagsiden af bagepapiret, så det er lettere at trække af.
  14. Til kagecréme: Slå æg ud i en gryde. Pisk sammen.
  15. Tilsæt mælk, majsstivelse og sukker.
  16. Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud med en lille kniv. Kom vaniljekornene i gryden med den tomme vaniljestang.
  17. Pisk det hele sammen og bring i kog ved svag varme.
  18. Kog ca. 4 minutter.
  19. Kom cremen i en skål, drys overfladen med sukker og sæt skålen i køleskab.
  20. Fjern vaniljestangen. Blend eller pisk cremen til den er glat.
  21. Til lagkage: Læg lagekagebundene sammen med jordbær (evt. optøede) og kagecreme.
  22. Pisk fløden til flødeskum med en håndmikser.
  23. Pynt kagen med flødeskum.
  24. Hak chokoladen og drys den på lagkagen. Sæt evt. flag i kagen.

Populære opskrifter

Sådan kan det se ud

Fødselsdagslagkage med vaniljecreme og jordbær
Mad eller hvad
Energi pr. stykke: 862 kJ (206 kcal) Protein: 10 %
Kulhydrat: 52 %
Fedt: 38 %

Nøgleord

DesserterFestmadLagkageMad eller hvad

Annonce

Del din opskrift

Har du en rigtig god opskrift som du har lyst til at dele med andre?

Start nu

 
© 2010