Tunpålæg med Tang stilke i strimler (Mekabu)
0 brugere har stemt
Meget velsmagende og meget sundt pålæg også til udrensning af giftige tungmetaller
Opskrift til 8 personer
Meget nem
Det skal du bruge
Sådan gør du
- Tunfiskekødet tages op af dåsen og vandet trykkes ud af det med håndkraft. På den måde smulrer kødet, hvilket er udemærket til opskriften. Rødløget skæres til småstykker med kokkekniven. Tykmælken og rapsolien røres i lidt af gangen indtil pålægget får en passende, sammenhængende konsistens. Til sidst røres Tang stilkene i, taget direkte fra posen. Salt, peber og evt. andre krydderier kan tilsættes.
- Pålægget sættes i køleskabet natten over, hvorved Tang stilkene bløder op og bliver meget bløde at tygge i. Umiddelbart er de meget hårde i konsistens som de ligger i posen.
- Pålægget er godt både til morgenmad, brunch, frokost og mellemmåltid :-)
Sådan kan det se ud
Hvad synes du?
0 brugere har stemt
Tips til opskriften
- Den her opskrift er fordi jeg fornøjer mig over, det nu er muligt at købe Mekabu i Danmark. Det forhandles af Den Kinesiske Købmand, Nørre Voldgade 54, København, der også sælger det online:
- http://www.denkinesiskekoebmand.dk/toervarer/tang/tang-stilke-i-strimler-mekabu.html
- Tidligere har den nærmeste indkøbsmulighed været Wiebke Hohrenk der driver Makrobiotik-Versand i Hamborg. Men hun har nu også en særdeles fortræffelig underbutik i hendes meget store sortiment, hvor man kan få tang fra hele verden i mange forskellige varianter.
- Mekabu er den nederste del af væksten på Wakame tang. Dér hvor sporerne produceres. Det er særligt rigt på vandopløselige polysakkarider, der evner at udrense giftige tungmetaller fra vores organisme. Derfor er det for så vidt ligegyldigt at tunfisk indeholder en del giftige tungmetaller. Disse bliver bundet i polysakkaridet i tangen og frigøres således ikke til vores væv.
Nøgleord
BrunchFedtfattig opskriftFrokostGourmet madHurtigt madJapansk madKalorielet madKinesisk madMadpakkerMellemmåltidMorgenmadNem madSlankemadAnnonce
Opskrifter i din inbox
