» Forside » Opskrifter » Fisk & skaldyr

Thailandsk rejesalat

 
0 brugere har stemt
2 gange om ugen

Opskriften er udarbejdet af 2 gange om ugen


Oprettet 17. oktober 2010

Print til køkkenbordet
Opskrift til 4 personer
Middel

Det skal du bruge

    • 300 g
      store rejer
    • 4 stk
      tomater
    • 1 stk
      rødløg
    • 3 stk
      skoleagurker eller 1 alm. agurk
    • 1-3 stk
      små thaichili
    • 1 stk
      salathoved
    • 1 håndfuld
      håndfuld koriander
  • Dressing
    • 1 fed
      finthakket hvidløg
    • 1 spsk
      fiskesauce
    • 2 tsk
      sukker
    • 2 stk
      kafir-limeblade
    • 1 spsk
      raps- eller jordnøddeolie
    •  
      saft af 1 limefrugt
  • tilbehør
    •  
      Kogte jasminris

Sådan gør du

  1. Lad rejerne dryppe af i en sigte
  2. Skær tomaterne i både og løget i tynde skiver.
  3. Flæk agurkerne, og skær dem i ½ cm tykke skiver på skrå.
  4. Skær chilierne i tynde skiver.
  5. Skyl og tør salaten. Riv den i grove stykker, og anret den på et fad.
  6. Pisk ingredienserne til dressingen sammen.
  7. Vend rejer, grøntsager og dressing grundigt sammen.
  8. Anret rejesalaten på salatbladene, og drys med frisk koriander.
  9. Servér salaten med kogte jasminris.

Populære opskrifter

Sådan kan det se ud

Thailandsk rejesalat
redaktør
Pr. person: 1800 kJ (430 kcal) Protein: 19%
Kulhydrat: 69%
Fedt: 12%
(6 g)

Nøgleord

AftensmadFrokostThailandsk mad

Annonce

Del din opskrift

Har du en rigtig god opskrift som du har lyst til at dele med andre?

Start nu

 
© 2010