Spætte med tomatsalat
0 brugere har stemt
Opskrift til 4 personer
Nem
Det skal du bruge
- 4 - 6 stkrødspættefileter
- 1 dl
- 1 stk
- 6 stktomater
- 1 stk
- frisk basilikum
- 1/2 dl
- 1/2 dl
- 1 fed
Sådan gør du
- Vend rødspættefileterne i rugmel, blandet med ½ tsk groft salt og friskkværnet peber.
- Steg fiskefileterne på en slip let-pande i gyldent smør tilsat olie, 2-3 min. på hver side.
- Skær tomaterne i skiver, og snit rødløget.
- Bland olivenolie med balsamico, og tilsæt presset hvidløg.
- Smag til med salt og peber.
- Hæld dressingen over tomaterne, og pynt med frisk basilikum.
- Servér med friskpresset citron, tomatsalat og nye kartofler med persilledrys.
