» Forside » Opskrifter » Fisk & skaldyr

Råkost Asian Style og grillet laks

 
1 bruger har stemt
Sæson for god smag

Opskriften er udarbejdet af Sæson for god smag


Oprettet 14. juli 2011

Print til køkkenbordet
Opskrift til 4 personer
Ikke angivet

Det skal du bruge

    • 1 stk
      lille sommerhvidkål eller spidskål
    • 1 spsk
      salt
    • 1 spsk
      sukker
    • 2 stk
      gulerødder
    • 1 bundt(er)
      frisk koriander
    • 50 g
      salte peanuts
    • 4 stk
      laksebøffer
    •  
      salt og peber
  • Dressing
    •  
      Saft af 2 limefrugter eller 1 stor citron
    • 1 spsk
      fiskesauce
    • 1 spsk
      frisk revet ingefær
    • 2 spsk
      koldpresset rapsolie
    •  
      flydende honning
  • Tilbehør

Sådan gør du

  1. Halver kålen, fjern de yderste blade og stokken.
  2. Snit kålen meget fint - brug evt. et mandolinjern.
  3. Kom kålen i et dørslag, drys med salt og sukker og vend godt rundt.
  4. Lad kålen stå ca. 30 minutter.
  5. Vrid kålen fri for overskydende væske og kom den i en skål.
  6. Riv gulerødderne groft på et rivejern og vend med kål, hakket koriander og peanuts.
  7. Rør ingredienserne til dressingen sammen og smag til med flydende honning. Dressinge skal hverken være for sur eller for sød.
  8. Vend dressingen i salaten.
  9. Krydr laksebøfferne med salt og peber og steg dem på grillen eller en grillpande i ca. 3 minutter på hver side.
  10. Server med kålsalat og kartofler.

Populære opskrifter

Sådan kan det se ud

Råkost Asian Style og grillet laks
Sæson for god smag

Annonce

Del din opskrift

Har du en rigtig god opskrift som du har lyst til at dele med andre?

Start nu

 
© 2010