» Forside » Opskrifter » Fisk & skaldyr

Indisk curry med torsk

 
1 bruger har stemt
2 gange om ugen

Opskriften er udarbejdet af 2 gange om ugen


Oprettet 19. oktober 2010

Print til køkkenbordet
Opskrift til 4 personer
Middel
Spis med madpyramiden

Det skal du bruge

    • 2 stk
      løg
    • 1 spsk
      rapsolie
    •  
      2 cm ingefær
    • 2 fed
      hvidløg
    • 1 stk
      frisk chili
    • 1 tsk
      stødt kanel
    • 1 tsk
      stødt spidskommen
    • 0,25 tsk
      stødt kardemomme
    • 0,25 tsk
      stødt nellike
    • 1 dåse(r)
      hakkede tomater
    • 0,5 stk
      limefrugt
    • 1,5 dl
      græsk yoghurt
    •  
      salt
    • 500 g
      torskefilet
    • 2 dl
      ærter
    • 1 bundt(er)
      frisk koriander
  • Tilbehør

Sådan gør du

  1. Hak løgene, og svits dem i olien i en bred gryde ved jævn varme, til de er klare.
  2. Riv ingefær og hvidløg fint, og hak chilien.
  3. Svits ingefær, hvidløg, chili og alle krydderierne med løgene i 1 min.
  4. Tilsæt tomaterne, og lad saucen simre i 10 min.
  5. Tilsæt limesaft og yoghurt, og smag til med salt. Lad ikke saucen koge for voldsomt, efter yoghurten er kommet i.
  6. Skær fisken ud i stykker på ca. 4x4 cm, læg dem ned i saucen, og ryst gryden lidt. Drys ærterne over, og lad retten simre under låg i 5 min.
  7. Drys med frisk koriander, og servér med kogte basmatiris og chutney.

Populære opskrifter

Sådan kan det se ud

Indisk curry med torsk
redaktør
Pr. person: 2500 kJ (600 kcal) Protein: 25%
Kulhydrat: 61%
Fedt: 14%
(10 g)

Tips til opskriften

  • I stedet for alle krydderierne kan du anvende 1-2 tsk færdig currypasta.
  • I stedet for torsk kan du anvende brosme, kuller, kulmule, rødfisk, havkat, multe, havtaske eller lange.

Nøgleord

AftensmadAsiatisk mad

Annonce

Del din opskrift

Har du en rigtig god opskrift som du har lyst til at dele med andre?

Start nu

 
© 2010