Fiskegratin med karry og masser af salat
0 brugere har stemt
Opskrift til 4 personer
Ikke angivet
Det skal du bruge
- Kartoffelmos
- 1 kg
- 1 stkæg
- salt og peber
- 600 gtorske- eller kullerfileter
- Sauce
- 25 g
- 1 tsk
- 3 spsk
- 2 dlkartoffelkogevand
- 50 grevet emmentaler
- 4 stkhåndfulde blandede salatblade
- 1 stkæble
- 2 dlærtespirer
- 1 stk
Sådan gør du
- Sæt ovnen på 225 grader.
- Skræl kartoflerne, kog dem møre.
- Gem kogevand til saucen.
- Læg fisken i et lag i en smurt ildfast form med høj kant.
- Drys med salt og peber.
- Smelt smør i en gryde.
- Drys karry i, og tag gryden fra varmen.
- Drys melet i.
- Rør rundt med piskeris, til melet har absorberet smørret, og hæld kogevandet i under omrøring.
- Kom gryden tilbage på komfuret.
- Pisk mælken i og lad saucen simre i 5-6 minutter.
- Smag saucen til med salt og peber, og hæld den over fisken.
- Mos kartoflerne og rør et let pisket æg og salt i.
- Klat mosen ud med ske rundt om fisken.
- Drys osten over saucen.
- Stil retten i ovnen i ca. 25 minutter, indtil overfladen er gylden og fin.
- Skyl og tør salaten og skær æblet i små tern.
- Vend salaten sammen og dryp lidt citron over.
