Fiskedeller'n chips med rå remoulade
0 brugere har stemt
Opskrift til 6 personer
Ikke angivet
Det skal du bruge
- Fiskedeller n chips med rå remoulade
- 1,5 kg
- 2 spsk
- 1 stk
- 2 stkstilke bladselleri
- 2 stksyltede drueagurker
- 0,5 stkæble
- 1 spsk
- 2 spskgod mayonnaise
- 2 spsk
- 1 tsk
- 1 tskæblecidereddike eller citronsaft
- 0,5 tsk
- 800 gfiskefars
- 1 stkstor gulerod
- 1 spskfinthakket dild
- 1 spskolivenolie og en klat smør til stegning
Sådan gør du
- Skræl kartoflerne, og skær dem i både.
- Kom dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Vend dem med olivenolie og salt.
- Bag dem ved 200° i 30-35 min., til de er gyldne og møre.
- Lav imens remouladen:
- Skær gulerod, bladselleri og drueagurk i lange, tynde stave og skær dem derefter i bittesmå tern.
- Skær æblet i både, halvér dem på langs og skær også dem i små tern.
- Hak kapersene fint. Kom mayonnaisen i en skål, og rør den med yoghurt, karry, eddike og sukker.
- Rør alle grøntsagerne i dressingen og smag til med salt og peber.
- Skræl og riv gulerodden.
- Rør fiskefarsen med revet gulerod og hakket dild.
- Opvarm en stegepande, og tilsæt olivenolie og smør.
- Sæt fiskefarsen på panden med en teske, så det bliver mini-deller.
- Dyp teskeen i vand efter hver delle, så farsen slipper igen.
- Steg dellerne ved middel varme, til de er gyldne og gennemstegte, ca. 3-4 min. på hver side.
- Anret deller og kartofler på 6 tallerkner eller på engelsk manér i 6 kræmmerhuset foldet af avispapir (belagt med bagepapir inden foldning, så sværten ikke kommer i kontakt med maden).
- Servér med en klat remoulade til.
Sådan kan det se ud
Energi pr.person: 2552 KJ (610 kcal)
Energifordeling pr. 100 g.
Protein: 13%
Kulhydrat: 60%
Fedt: 27%
Hvad synes du?
0 brugere har stemt
Tips til opskriften
- Brug de overskydende fiskefrikadeller i madpakken sammen med en lille plastikbeholder med grøntsagsremoulade.
Annonce
Opskrifter i din inbox
