Name: Cassoulet af havkat og jomfruhummer
Yield: 4 personer
Ingredients: 8 stk. jomfruhummerhaler uden skal; 500 g havkatfilet; 1 bundt grøn asparges; 1 kg friske ærter i bælg; 200 g små nye gulerødder; 4 stk. nye løg; 1 spsk. olivenolie; 2 stk. fed hvidløg; 1 knsp. safran; 1 dl. hvidvin; 1 dl. piske-fløde; 1 stk. hønsebouillonterning; Nye kartofler og godt brød

Opskriftskategorier