Spaghetti Carbonara

Sæt vand over til pasta. Når det koger, tilsætter du salt. Pasta skal koge i 2-3 min, hvis det er frisk.

Mens vandet til pastaen sættes over, kan du stege bacon eller pancetta i små terninger.

Når baconen er gylden, kan du lægge det på et stykke køkkenrulle et par minutter.

Sauce:

Tag en skål med æggeblommer, og tilsæt yoghurt.

Tilsæt 1 fed finthakket hvidløg, og hvis du har lyst, kan du tilsætte frisk oregano eller basilikum, der er skåret eller revet i mindre stykker.

Tilsæt salt, peber og friskrevet parmesan. 

Pisk det rundt, så ingredienserne blandes.

Når pastaen er færdig, og har dryppet af i en si, vendes pastaen ned i saucen. Nu skal du mixe det forsigtigt rundt.

Tilsæt den stegte bacon eller pancetta - gem lidt til pynt på toppen.

.