» Forside » Opskrifter » Andre retter

Lav din egen grøntsags-bouillon

 
0 brugere har stemt
Du kan lave din egen grøntsags-bouillon. Den smager bedst! Hvis du ikke har tid til det, kan du dog også købe bouillon-terninger eller fond på flaske.

Opskriften er udarbejdet af redaktør


Oprettet 19. oktober 2011

Print til køkkenbordet
Opskrift til 1 person
Ikke angivet
Nem at lave med dine børnSpis med madpyramiden

Det skal du bruge

  • Suppe
    • 2 stk
      løg eller porrer (stærke grøntsager)
    • 6 stk
      gulerødder, persillerødder eller pastinak (søde grøntsager)
    • 500 g
      selleri eller fennikel (aromatiske grøntsager)
    • 1 l
      vand
    • 2 tsk
      salt eller sojasovs
    • 1 stk
      citron eller 2 spsk. hvidvinseddike
  • Krydderier og urter
    • 10 stk
      korianderfrø, peberkorn eller stjerneanis (krydderurter)
    • 1 håndfuld
      håndfuld persille, dild eller timian (tørrede krydderier)
    •  
      1 top af selleri, fennikel eller porre (grøntsagstoppe)

Sådan gør du

  1. Vask hænder.
  2. Mål alle ingredienser af.
  3. Til suppen: Skyl og rens grøntsagerne. Skær dem i store terninger på ca. 3x3 cm.
  4. Hæld vandet i en stor gryde, og varm det op til det bobler.
  5. Skru ned. Tilsæt grøntsager, krydderier og urter.
  6. Læg låg på gryden.
  7. Kog bouillonen i ca. 20-30 minutter ved svag varme, til grøntsagerne er møre.
  8. Smag på suppen med en ske.
  9. Hvis suppen ikke smager af ret meget, skal den koge mere ind. Tag låget af gryden, og lad suppen koge ved svage varme ca. 30 minutter mere.
  10. Sæt et dørslag i en stor skål i vasken.
  11. Hæl bouillonen op i dørslaget. Få hjælp af en voksen.
  12. Fjern dørslaget.
  13. Smag til med salt (eller sojasovs) og citronsaft (eller hvidvinseddike).
  14. Gem bouillonen: Afkøl bouillonen.
  15. Hæld bouillonen i to fryseposer.
  16. Læg fryseposerne i fryseren.

Populære opskrifter

Sådan kan det se ud

Lav din egen grøntsags-bouillon

Nøgleord

Mad eller hvad

Annonce

Del din opskrift

Har du en rigtig god opskrift som du har lyst til at dele med andre?

Start nu

 
© 2010