Krondyr Steaks med kantareller, selleri puré og glaseret rødbede
0 brugere har stemt
Opskrift til 2 personer
Middel
Det skal du bruge
- Ingredienser, Selleri puré
- 1 stkknold selleri renset og skåret i grove stykker
- ½ l
- 100 g
- 16 til 20 stkhasselnøddekerner
- Ingredienser, Kantareller
- 400 gkantareller
- Ingredienser, Brombær glaseret rødbede
- Ingredienser, Krondyr Steaks
- 2 krondyr Steaks
Sådan gør du
- Selleri stykkerne koges møre i mælk og tages herefter op og blendes med salt, peber, smør og lidt af mælken.
- Puréen holdes lun.
- Nødderne ristes hele i en skefuld smør og drysses på toppen af puréen lige inden servering.
- Rist kantarellerne på pande i olie.
- Rødbederne skæres i grove stykker og lægges i en gryde med eddike, brombær og smør og tilberedes under låg i 4-5 min.
- Tilsæt persille som det sidste inden servering.
- Steg 2 krondyr Steaks i olie på en glohed pande i 3-5 min. på hver side (alt efter hvor rød du ønsker din bøf).
- Lad dem hvile i et par minutter i folie før de serveres hele eller trancheret (i tynde skiver).
Sådan kan det se ud
Hvad synes du?
0 brugere har stemt
Annonce
Opskrifter i din inbox
