Et godt brød
3 brugere har stemt
Vi får velsmag, gode kulhydrater og fibre. Brødet er skønt i humpler til aftensmaden. Glem alt om smør på brødet, det er saftigt i sig selv. Vi har nemlig skoldet melet, og ladet dejen være ekstra klæg
Opskrift til 5 personer
det tager ca. 45 min.
Nem
Det skal du bruge
- ingredienser
- 4 dl
- 4 dlfuldkornshvedemel
- 2 dl
- 50 g
- 1,5 spskgroft salt
- 2 spskolie
- 7 dl
- 1 håndfuld
Sådan gør du
- Kog vandet.
- Kom fuldkornshvedemelet i en røreskål, hæld det kogende vand over, rør rundt, og lad stå 5 minutter.
- Rør mælken i, og lad dejen blive lunken.
- Tilsæt gær, salt og olie, og rør godt rundt.
- Tilsæt sigtemel, og rør dejen i 3-4 minutter med en ske eller dejkrog.
- Dæk dejen med film, og lad den hæve 45 minutter.
- Kom vand på dine håndflader.
- Pres luften ud af dejen, og form den til en rund kugle.
- Læg kuglen på en bageplade med bagepapir, og drys havregryn over, imens dejen stadig er våd.
- Efterhæv brødet i 30 minutter.
- Bag brødet midt i en 200 grader varm ovn i 30 minutter.
