Brunch

Sådan gør du

1. Vask hænder
2. Start med pandekagerne:
3. Tænd ovnen på 70 grader (varmluft)
4. Slå æggene ud i en skål
5. Pisk æggene sammen med olie, de to slags mel, sukker og salt, til dejen er uden klumper
6. Pisk mælk i dejen lidt ad gangen, til dejen er jævn
7. Steg pandekagerne:
8. Læg ½ tsk. smør på en slip-let pande
9. Varm fedtstoffet op
10. Hæld ca. ½ dl dej på panden, og vip panden rundt, så dejen fordeler sig over hele bunden
11. Bag pandekagerne på begge sider et par min. Vend dem med en paletkniv
12. Hold pandekagerne lune i ovnen ved lav varme. Dæk dem til med et stykke stanniol
13. Skyl frugten og skær den i både eller skiver
14. Skyl gulerødderne, skræl dem og skær dem i stave
15. Bring en gryde med vand i kog
16. Kog ægget i ca. 6 min. Så er det blødkogt. Hold det lunt i et rent viskestykke.
17. Fyld en skål med surmælksprodukt og drys med mysli
18. Servering: Server yoghurt med mysli
19. ½ skive rugbrød med skinke og peberfrugt
20. 1 skive rugbrød med smør til det blødkogte æg
21. Del fuldkornsbollen i to. Spis den ene halve med ost, og den anden halve med syltetøj
22. Snack den udskårne frugt og grønt, og drik et glas koldt juice til
23. Som det søde punktum er der pandekager med syltetøj og sukker.