Broccoli-couscous med svinekotelet.
1 bruger har stemt
Opskrift til 4 personer
Ikke angivet
Det skal du bruge
Sådan gør du
- Fjern det mest grove af stokken.
- Resten af stokken lader du bare sidde.
- Del broccoli i buketter.
- Damp broccolien i 3 minutter i så lidt vand som muligt.
- Hæld koldt vand over og afdryp.
- Kom broccoli i en foodprocessor sammen med rødløg og blend til en couscous lignende konsistens.
- Vend broccoli med friskbælgede ærter, rosiner og ristede hakkede mandler.
- Rør en dressing af yoghurt, mayonnaise og hakket estragon eller persille. Smag til med salt og peber.
- Vend dressingen i broccoli couscousen.
- Server broccoli-couscous til svinekoteletter sammen med kartofter eller brød.
Sådan kan det se ud
Hvad synes du?
1 bruger har stemt
Tips til opskriften
- Ærter fra frost kan bruges, når det ikke er sæson for ærter med bælg.
Annonce
Opskrifter i din inbox
