Blomkålspuré med rygeost
2 brugere har stemt
Vi kalder den puré. Man kan også kalde den for tyk suppe. Lækker som forret.
Opskrift til 4 personer
Ikke angivet
Det skal du bruge
- 1 stkblomkålshoved
- 2 spskolie
- 8 dl
- 1 stkterning hønse- eller grøntsagsbouillon
- 2 spskcremefraiche 38%
- 2 skive(r)
- 4 spskrygeost 10%
- 1 stkøkologisk citron
Sådan gør du
- Skær blomkål i mindre stykker og svits dem hurtigt i olie i en gryde.
- Tilsæt vand og bouillon og kog blomkålen mør i ca. 10 minutter.
- Blend suppen groft og vend den med cremefraiche.
- Smag til med salt og peber.
- Rist rugbrødet og skær det i helt små tern.
- Anret pureen i fire tallerkener og kom rygeost herpå.
- Drys med brød og revet citronskal.
Sådan kan det se ud
Energi: 802 kJ (191 kcal). Kulhydrat: 34 %
Protein: 14 %
Fedt: 52 %
Protein: 14 %
Fedt: 52 %
Hvad synes du?
2 brugere har stemt
Tips til opskriften
- Hvis du synes, at rygeosten er for kraftig i smagen, kan du røre den mildere med flødeost eller cremefraiche.
- Server med et stykke stegt laks eller torsk, og så har du aftensmad.
Nøgleord
AftensmadAnnonce
Opskrifter i din inbox
