Solsikkeolie
Til salater og bagning på grund af det høje indhold af flerumættede fedtsyrer. Fremstilles af frøene fra solsikker. Kan købes både kold- og varmpresset, hvor smagen er kraftigst.
Mættede fedtsyrer: 11 pct. af fedtsyrerne. Enkeltumættede fedtsyrer: 23 pct. Flerumættede fedtsyrer: 66 pct. Fedtsyresammensætningen afhænger meget af dyrkningstemperaturen.
Mættede fedtsyrer: 11 pct. af fedtsyrerne. Enkeltumættede fedtsyrer: 23 pct. Flerumættede fedtsyrer: 66 pct. Fedtsyresammensætningen afhænger meget af dyrkningstemperaturen.
Opbevaring af Solsikkeolie
Solsikkeolie bør opbevares tørt og ikke i direkte sollys. Olien kan med fordel opbevares køligt. I køleskabet vil olien blive tyk og til tider sløret og grumset. Dette er ikke farligt. Olien kan med tiden blive harsk og udvikle uønskede bismage. Test om olien er for gammel ved at dufte og smage dig frem.
Holdbarhed på Solsikkeolie
6 måneder
Koldt og mørkt
uåbnet
6 måneder
I køkkenskab
uåbnet
2 måneder
Koldt og mørkt
2 måneder
I køkkenskab
