Purløg
Til æggekage, kartoffelsalat, tomatsalat, røget makrel, røget sild, rygeost. Stammer sandsynligvis fra italien og vokser vildt på fugtige steder i Mellemeuropa. Har været dyrket hos os siden middelalderen. Gror nemt, skyder op tidligt på sæsonen og blomstrer violet og festligt langt hen på sommeren.
Planten er rig på C-, A-, og B-vitaminer. Løgsmagen skyldes svovlholdige forbindelser, der tillægges gode helbredsegenskaber. Purløg har mange vildtvoksende slægtninge i Danmarks natur, som ramsløg, der vokser i skove nær kyster.
Planten er rig på C-, A-, og B-vitaminer. Løgsmagen skyldes svovlholdige forbindelser, der tillægges gode helbredsegenskaber. Purløg har mange vildtvoksende slægtninge i Danmarks natur, som ramsløg, der vokser i skove nær kyster.
Opbevaring af Purløg
Purløg bør ikke opbevares i nærheden af tomater, æbler eller citrusfrugter. De opbevares bedst i en plastikpose i køleskabet.
Holdbarhed på Purløg
4 dage
I køleskab
2 dage
Koldt og mørkt
1 dag
I køkkenskab
