Ost

Opbevar ost i køleskabet indpakket i vokset madpapir. Det giver osten mulighed for at ånde i modsætning til indpakning i stanniol, film eller lukkede beholdere. Hårde, faste oste har længere holdbarhed end bløde oste. Skiveskåret ost bør opbevares i den købte emballage. Ost kan fryses, men ved frysning standses ostens modningsproces, og frysningen kan derfor være skyld i kvalitetsforringelse. Frys ost i mindre stykker og optø dem i køleskabet før brug.