Ost

Opbevar ost i køleskabet indpakket i vokset madpapir. Dette giver osten mulighed for at ånde i modsætning til indpakning i stanniol, film eller lukkede plastbeholdere. Hvis osten er skiveskåret anbefales opbevaring i den købte emballage. Ost kan fryses. Ved frysning standses ostens modningsproces og frysningen kan derfor være skyld i kvalitetsforringelse. Frys ost i mindre stykker og optø langsomt i køleskab før brug.