Kærnemælk
Kendetegn
Gammeldags kærnemælk er kærnemælk som i gamle dage. Mælken blev tilbage i centrifugen, når smørret var kærnet i centrifugen. Moderne kærnemælk er skummetmælk, der er tilsat mælkesyrebakterier.
Opbevaring
Brug køleskabet. Mælken holder bedst ved højst 5 grader. Mælken er pasteuriseret. Når kartonen ikke er åbnet, kan mælken holde 7-8 dage. Når kartonen er åbnet, kan mælken holde 2-3 dage.
Ernæring
Kærnemælk har et fedtindhold på højst 0,5 gram pr 100 gram. Kærnemælk er en god kilde til B-vitaminet riboflavin, Vitamin B6, Vitamin B12 og mineralerne calcium, fosfor og jod.
Gammeldags kærnemælk er kærnemælk som i gamle dage. Mælken blev tilbage i centrifugen, når smørret var kærnet i centrifugen. Moderne kærnemælk er skummetmælk, der er tilsat mælkesyrebakterier.
Opbevaring
Brug køleskabet. Mælken holder bedst ved højst 5 grader. Mælken er pasteuriseret. Når kartonen ikke er åbnet, kan mælken holde 7-8 dage. Når kartonen er åbnet, kan mælken holde 2-3 dage.
Ernæring
Kærnemælk har et fedtindhold på højst 0,5 gram pr 100 gram. Kærnemælk er en god kilde til B-vitaminet riboflavin, Vitamin B6, Vitamin B12 og mineralerne calcium, fosfor og jod.
Opbevaring af Kærnemælk
Opbevares på køl. Hvis temperaturen er for høj bliver smagen sur og konsistensen klumpet. Undgå derfor, at have produktet uden for køleskabet for længe. Produktet kan ikke fryses.
Holdbarhed på Kærnemælk
10 dage
I køleskab
uåbnet
6 dage
I køleskab
