Hakket oksekød
Brug: Hakket oksekød spiller hovedrollen i mange klassiske hverdagsretter. Måske fordi det både er billigt og utroligt anvendeligt, når der skal kød på bordet i en snæver vending. Brug hakket oksekød i kødsovs til lasagne og spaghetti. Eller i pirogger eller til kødboller på spid. Nyd klassiske hakkebøffer med bløde løg, kartofler og brun sovs. Eller læg an til en solid hjemmelavet burger med hakket oksekød blandet med friske krydderurter, engelsk sauce, lidt sennep og hvidløg. Steg bøfferne, eller smid dem på grillen. Byg din burger, som du bedst kan lide den, og der er mæthedsgaranti.
Tip: Hakket oksekød forringes allerede efter et par timer på køl. Så jo friskere det er, desto bedre er det. Du kan også hakke oksekød selv. Køb et stykke oksekød, f.eks. fra bov, og kør det gennem en kødhakker eller foodprocessor derhjemme.
Alternativ: Brug evt. hakket kalve- eller svinekød i stedet for hakket oksekød.
Vidste du, at 62% af kødet fra en okse ender som hakket oksekød? Hele udskæringer, som er egnet til at stege eller koge, udgør nemlig kun en begrænset del af oksen.
