Fennikel
Sød med krydret lakrids smag
Kendetegn
Hvid og blank med små grønne vifteblade på toppen.
Anvendelse
Skær de korte stængler og de grønne stilke fra. Skyld fenniklen grundigt. Du kan spise fennikel rå, dampet eller kogt. Fennikel har en sødlig, let krydret smag af lakrids. De friske grønne blade på toppen af fenniklen, kan du bruge som dild.
Opbevaring
Fennikel skal ikke i køleskab, men holder sig bedst ved 8-10 grader. Fennikel kan holde sig 7-8 dage.
Ernæring
Fennikel har et kostfiberindhold på 2 gram pr 100 gram. Derfor er fennikel en grov og ikke en fin grøntsag. Fennikel indeholder blandt andet A-vitaminet beta-caroten, B-vitaminer og mineralet kalium.
Sæson
Maj-november
Hvid og blank med små grønne vifteblade på toppen.
Anvendelse
Skær de korte stængler og de grønne stilke fra. Skyld fenniklen grundigt. Du kan spise fennikel rå, dampet eller kogt. Fennikel har en sødlig, let krydret smag af lakrids. De friske grønne blade på toppen af fenniklen, kan du bruge som dild.
Opbevaring
Fennikel skal ikke i køleskab, men holder sig bedst ved 8-10 grader. Fennikel kan holde sig 7-8 dage.
Ernæring
Fennikel har et kostfiberindhold på 2 gram pr 100 gram. Derfor er fennikel en grov og ikke en fin grøntsag. Fennikel indeholder blandt andet A-vitaminet beta-caroten, B-vitaminer og mineralet kalium.
Sæson
Maj-november
Opbevaring af Fennikel
Fennikel opbevares bedst ved 8-10 grader indpakket i plastikpose.
Holdbarhed på Fennikel
7 dage
I køleskab
