Allehånde

Krydderier bør opbevares i en lufttæt beholder for at bevare smag og farve. Opbevares tørt og afskærmet fra direkte sollys eller varme. Et tip til at teste om et krydderi er for gammelt er at gnide/mase lidt i hånden og dufte til det samt smage på det. Hvis aromaen er svag og ikke træder tydeligt frem bør krydderiet kasseres.